Parcours d'un chef

Univers
culinaire
Laurent Azoulay

Gastronomie

La gastronomie... selon moi

 

 

C’est l’art de savoir exécuter avec maîtrise et connaissance aiguisée, une cuisine fine et délicate et être pleinement acteur de son métier afin d’offrir le meilleur de soi aux autres au travers des meilleurs produits que ce monde puisse nous donner chaque jour.

 

 

 

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CARRE DE VEAU du Limousin - pommes grenailles
TARTE FRUITS ROUGES PRODUIT

Bistronomie

La bistronomie... selon moi

 

C’est l’art de savoir cuisiner simplement de beaux et bons produits en quantité et qualité afin de satisfaire le plus grand nombre d’adepte. Un art de vivre qui se retrouve dans beaucoup de bistrots, de brasseries contemporaines, de restaurants de quartiers.

Une belle façon de se pencher sur la gastronomie à moindre coût et de se faire plaisir sans avoir recours au Fast Food.

 

 

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Homard

Epicerie

L'épicerie... selon moi

 

Cest un lieu de vie et de rencontre entre épicuriens, l’un vient se ressourcer et se permettre le droit de trouver tout ce dont il a envi à un moment de la journée et l’autre est là pour offrir ou permettre la découverte de ce dont il a trouvé d’intéressant à proposer à son client.

 

 

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Epicerie - boutique