Offre
chef de partie (H/F)
CDD saisonnier

Entité
L’EKRIN by Laurent Azoulay

Lieu de travail
FRANCE / Méribel

Date de début
Mi-Décembre

Date de Fin
Mi-Avril

Mission générale
Laurent Azoulay recrute pour son restaurant gastronomique L’EKRIN étoilé au Guide Michelin, un chef de partie (H/F).
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, et du second de cuisine, le Chef de Partie assure la qualité des réalisations de sa partie.

A ce titre, ses missions principales sont :

• La réalisation des plats à son poste
• Maîtriser le contenu de la carte
• La mise en place
• Contrôler le travail des commis, apprentis et stagiaires
• Veiller au bon respect des normes d’hygiène et sécurité
  
  

Profil recherché
Issu(e) d’une formation en hôtellerie restauration (BEP, CAP, BAC PRO, BTS), vous justifiez d’une expérience signification de 2 à 3 ans  minimum à un poste similaire ou en tant que demi-chef de partie dans un restaurant de même niveau.

La rigueur, l’organisation et l’autonomie  sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.

Vous faites preuve de dispositions pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire.

La rémunération est fixée en fonction des compétences. Le poste est nourri, logé et blanchi (vêtement professionnel uniquement).
Le management de l’établissement est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées. Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables.

Merci d’envoyer vos candidatures à l’adresse mail ci-dessous :
recrutement@azoulay-gastronomie.com